一切取決於晚餐：非凡的歷史與神話、吸引與執迷、危險與禁忌，一切都圍繞著普遍的一餐

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底下是一切取決於晚餐：非凡的歷史與神話、吸引與執迷、危險與禁忌，一切都圍繞著普遍的一餐的內容簡介

每一道食物背後都有說不完的奇聞軼事：

◆印地安人將大多數的時間都花費在玉米種植上。

◆鹽很機靈，很狡猾，很難抓到。

◆非洲許多部落認為母雞是一種不檢點的動物，因為牠們到處生蛋，因此禁止女人食用。

◆在泰國、馬來西亞及緬甸的神話裡，都強調稻米纖細的天性，它不是嬰兒就是羞怯的少女。

◆古埃及人認為，萵苣能提高男子體內精子的數量。

本書講述的是平凡食物為我們帶來的愉快且充滿知識性的歷史。作者以一份晚餐菜單開啟本書：玉米、鹽、奶油、雞肉、大米、萵苣、橄欖油、檸檬汁與冰淇淋，這一桌的「家常便飯」在端上人類飯桌之前，必經一段豐富且冗長的歷史。

首先，從人類歷史的角度觀察，我們花費絕大部分的時間為食物奔波。每道食物不免要經過人類一番發現、懷疑、追求、推崇與節制，這是人類認識世界的必經過程，也反映了人類各時期的處境及心理變化。而從文化層面來看，選擇什麼樣的食物，如何烹煮它，如何吃掉它，和誰一起吃，則體現了一個社會的傳統與特徵，顯示了人類各民族的差異。

本書獨特地以人類與平凡食物的互動構成了一部「日常生活人類學」，帶領我們以最熟悉的食物縱觀人類飲食歷史，橫觀民族文化。l

本書特色

◆《紐約時報書評》與《出版人周刊》提名為1986年的暢銷書之一

◆格蘭菲迪的年度食品類書籍大獎

作者簡介

瑪格麗特．維薩Margaret Visser

出生於南非，現與丈夫居住於巴塞隆那。是一位獲獎作家、古典學者、評論家，並頻繁亮相於廣播與電視之中，她形容自己是一位在「日常生活人類學」方面善於講故事的人。她是「Culinary國際協會自由撰稿人飲食文學寫作獎」與「Jane Grigson獎」的得主，並獲「紐約時報年度關注圖書獎」。《一切取決於晚餐》是她的第一本書，另著有《餐桌禮儀》（The Rituals of Dinner）、《我們的本色》（The Way We Are）。

譯者簡介

劉曉媛

生於一九七○年，畢業於哈爾濱師範大學中文系，古典文學碩士。翻譯並出版過二十餘部英美小說，主要有《愛之翼》、《牧場》、《面具後的女人》、《聰明的女人聰明的選擇》、《完好的家庭》、《美國手記》、《公主與柯迪》、《公主與小妖精》等。

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作者：瑪格麗特．維薩

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原文作者： Margaret Visser
譯者：劉曉媛
出版社：博雅書屋

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出版日期：2010/11/22
語言：繁體中文

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▲行政院長賴清德。（圖／記者季相儒攝）

記者翁嫆琄／台北報導

民進黨黨代表連署特赦前總統陳水扁，但列入上週的全國黨代表大會處理項目中，卻沒被討論。行政院長賴清德26日表示，他尊重民進黨的決定，但也說明，針對赦扁案「我個人態度沒改變」，只是現在是代表行政院，所以不會特別有個人立場。

賴清德過去多次發聲力挺赦扁，但擔任院長後，就不願針對赦扁案多談。他今天赴立法院進行施政報告及總質詢，賴清德說，赦扁案尊重民進黨的決定，因扁當過黨主席，黨代表連署是人情之常，但這是總統權責，應讓總統做最好的決定。

親民黨立委陳怡潔詢問，因賴清德沒連署赦扁案，是否代表院長任內不會有赦扁立場？對此，賴清德回應，他一旦接院長，備詢就是代表行政院，因此在赦扁議題上，「我個人態度沒改變」，但現在是代表行政院，所以尊重民進黨。

不過，陳怡潔質疑，總統蔡英文在民進黨全代會中提出憲政改革，是否在轉移赦扁焦點？賴清德回應，憲改在台灣普遍受到支持，蔡英文提憲改，「是回應人民的要求」。他認為，之後可組修憲委員會，廣徵社會意見，這方面尊重立院運作，但每次修憲台灣就往前邁進一步，外界不應把憲改當成某黨私利看待。

至於陳水扁日前聲明，稱內閣制較好，總統應改為虛位元首，賴清德則未發表個人意見，只說憲改的走向，尊重社會意見。

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